¿Conocéis a Philippe Álvarez, nuestro nuevo confitero, pastelero y chocolatero? Formado en Francia, ha llegado a Artesanos Peyma pisando fuerte: ha conseguido crear un producto que suma tradición e innovación y que no dejará a nadie indiferente. Compartimos su entrevista para COPE, en la que nos cuenta cuáles son los nuevos productos que ha desarrollado para Artesanos…
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Artesanos Peyma nace en 1968 de la mano de don Manuel Fernández (Celavente, Ourense) como horno artesano y, desde entonces, viene elaborando productos de panadería de alta calidad. En enero de 2012 inauguran sus nuevas instalaciones, en A Rúa, de más de 1.200 metros cuadrados e inician una nueva etapa.